20 món ăn ngon nhất của Đức
(CNN) - Đồ ăn Đức phong phú, thịnh soạn và đa dạng. Thật thoải mái khi ăn với các nguyên liệu chất lượng cao, thường có nguồn gốc địa phương.
Nền ẩm thực của Đức được hình thành không chỉ bởi truyền thống nông nghiệp của đất nước mà còn bởi nhiều người nhập cư đã làm nên quê hương của đất nước qua nhiều thế kỷ.
Nó chắc chắn không chỉ là sự kết hợp đơn thuần của bia, dưa cải bắp và xúc xích.
Ngày nay, người Đức đánh giá cao các bữa ăn được chuẩn bị tốt, được phục vụ tốt cũng như họ ăn nhanh khi đang di chuyển. Đây là đất nước của những khu chợ ẩm thực, vườn bia, lễ hội rượu vang, bảo tàng ẩm thực và nhà hàng cao cấp.
Vì vậy: Haben sie đói? Bạn có đang đói không? Kiểm tra danh sách của chúng tôi là 20 món ăn truyền thống Đức mà bạn cần phải cố gắng khi bạn đi du lịch ở đó.
1. Königsberger klopse
Được đặt theo tên thủ đô Königsberg trước đây của Đông Phổ (nay là Kaliningrad thuộc Nga), món thịt viên thơm ngon sốt kem trắng với nụ bạch hoa này rất được các bà nội và các đầu bếp yêu thích.
Thịt viên được làm theo truyền thống với thịt bê băm, hành tây, trứng, cá cơm, hạt tiêu và các loại gia vị khác. Nụ bạch hoa và nước cốt chanh của nước sốt mang đến cho món ăn dễ làm nhân này một kết thúc trang nhã đáng ngạc nhiên.
Tại Cộng hòa Dân chủ Đức, các quan chức đã đổi tên món ăn là kochklopse (thịt viên luộc) để tránh mọi liên quan đến tên gọi của nó, vốn đã bị Liên Xô sáp nhập. Ngày nay, người ta có thể tìm thấy königsberger klopse dưới tên truyền thống của chúng ở hầu hết các nhà hàng Đức, nhưng chúng đặc biệt phổ biến ở Berlin và Brandenburg.
2. Maultaschen
Maultaschen đặc biệt phổ biến ở miền nam nước Đức.
Maultaschen đặc biệt phổ biến ở miền nam nước Đức.
Katharina Hild / imageBROKER / Shutterstock
Maultaschen từ Swabia rất giống ravioli nhưng lớn hơn. Chúng thường là những túi bột hình vuông, có kích thước bằng lòng bàn tay với nhân bánh có nhiều gam màu từ mặn đến ngọt và nhiều thịt cho đến chay.
Một sự kết hợp truyền thống là thịt băm, vụn bánh mì, hành tây và rau bina - tất cả đều được nêm muối, tiêu và mùi tây. Chúng thường được ninh nhừ và phục vụ với nước dùng thay vì nước sốt để món ăn mềm và ngon hơn, nhưng đôi khi được áp chảo và trộn bơ để thêm đậm đà.
Ngày nay, bạn có thể tìm thấy maultaschen trên khắp nước Đức (thậm chí đông lạnh trong siêu thị) nhưng chúng phổ biến nhất ở miền nam.
Tại đây, món bánh bao ngon đã trở nên quan trọng đến mức vào năm 2009, Liên minh Châu Âu đã công nhận Maultaschen là đặc sản của vùng và đánh dấu món ăn này có ý nghĩa quan trọng đối với di sản văn hóa của bang Baden-Württemberg.
3. Labskaus
Labskaus không phải là món ăn hấp dẫn về mặt thị giác nhất, mà là một món ăn ngon tuyệt đại diện cho truyền thống đi biển của miền Bắc nước Đức. Vào thế kỷ 18 và 19, đồ dùng trên tàu chủ yếu là giá vé được bảo quản, và sốt labskaus màu hồng là một cách chế biến ngon miệng.
Thịt bò muối, hành tây, khoai tây và củ dền ngâm chua đều được nghiền nhuyễn như cháo và ăn kèm với bí ngô ngâm chua và bánh mì cuộn (xem bên dưới). Từ lâu, nó đã trở thành nơi yêu thích của các thủy thủ vùng Baltic và Biển Bắc.
Ngày nay món ăn này được phục vụ trên khắp miền bắc nước Đức, nhưng đặc biệt là ở Bremen, Kiel và Hamburg. Và trong khi trên các con tàu hiện đại, tủ lạnh đã được lắp đặt, nó vẫn phổ biến như một phương pháp chữa trị chứng nôn nao.
Nhận xét
Đăng nhận xét